噴淋式殺菌鍋在出口食品企業(yè)中的普及，可以從其技術特點、應用優(yōu)勢以及市場接受度等方面進行詳細闡述。

噴淋式殺菌鍋采用注入少量工藝用水的方式，通過高效循環(huán)泵、過濾器和高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，該殺菌方式具有高效性、均勻性、環(huán)保性的技術特點，水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定地對產(chǎn)品進行殺菌，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角，確保產(chǎn)品殺菌效果的均一性，間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用水處理化學制劑。

噴淋式殺菌鍋在出口食品企業(yè)中的普及，主要得益于其具有殺菌效果好、適用范圍廣、操作簡便的應用優(yōu)勢，它采用多段短時間加熱殺菌，避免了食品長時間處于高溫高壓狀態(tài)，生產(chǎn)出的食品風味、口感幾乎不變，其適用于各類耐高溫包裝材料，如塑料容器、軟袋包裝和馬口鐵罐等，滿足不同類型食品的加工需求，設備配備控制柜，方便操作，節(jié)省人力，適合大規(guī)模生產(chǎn)和自動化配置。

隨著食品安全意識的提高和出口食品標準的日益嚴格，噴淋式殺菌鍋在出口食品企業(yè)中的普及程度越來越高，它的殺菌效果穩(wěn)定、均勻，能夠滿足出口食品對殺菌效果的嚴格要求，設備升降溫速度快，可快速達到預定殺菌溫度，縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率，它還采用間接加熱和冷卻方式，減少蒸汽消耗，降低生產(chǎn)成本。

噴淋式殺菌鍋以其高效、均勻、環(huán)保的技術特點和殺菌效果好、適用范圍廣、操作簡便的應用優(yōu)勢，在出口食品企業(yè)中得到了廣泛普及，隨著食品安全標準和出口要求的不斷提高，噴淋式殺菌鍋的市場前景將更加廣闊。

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