殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
型號 | AT1000 |
適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
加工定制 | 是 |
高壓粽子煮鍋 煮粽子專用鍋,高壓粽子煮鍋 煮粽子專用鍋
現(xiàn)在市面上銷售的粽子常見的主要是分兩種,一口粽有40g,45g,60g,80g,90g這幾種規(guī)格,一般都是客戶定做的,主要銷售到快餐店,酒店里,食堂里面直接食用。另外大粽主要有100g,120g,140g,160g這幾種規(guī)格,一般都是蒸煮之后,再需要真空包裝,高溫高壓殺菌之后進(jìn)大型超市,禮盒包裝店面或者網(wǎng)上銷售等等。但是無論是一口粽還是大粽都是需要用到高壓粽子煮鍋 煮粽子專用鍋來蒸煮的,根據(jù)粽子大小來設(shè)定不同的蒸煮時間。市場上廠銷售的120g,140g的粽子是常規(guī)型號,大約需要45-50分鐘時間,其中前35分鐘蒸煮,后25分鐘左右用來燜一會,這樣蒸煮出來的粽子效果是好的。