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| 種類 | 夾層鍋 |
| 功率 | 3 |
| 內(nèi)容積 | 400L |
| 溫控范圍 | 147 |
| 加熱源 | 電加熱 |
| 電壓 | 380 |
| 時(shí)控范圍 | 30 |
電加熱夾層鍋產(chǎn)品用途：
可用于燒水、炒菜、煮飯、熬粥、熬湯、熬粥、化糖、化膠、煮水餃、炒餡料
（比如豆沙餡、果醬、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如
豆腐干、肉制品、花生、毛豆等），鹵肉制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，
鴨脖，豬耳朵、豬皮等），醬油等食品行業(yè)，也可用于大型餐廳、機(jī)關(guān)單位、工
礦企業(yè)、大學(xué)院校、酒店、餐廳等熬湯燒菜、燉肉、燒水、煮水餃、熬粥等。
電加熱夾層鍋特點(diǎn)：
1、受熱面積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短；
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；
6、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為
電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A
層鍋；
電加熱夾層鍋使用與保養(yǎng)：
1）、該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢
查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)
備。
2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是
否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電
加熱。
3）、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4）、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵
死，敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必
須把電加熱電源關(guān)閉。
5）、操作工在操作時(shí)不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
6）、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
