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| 功率 | 3.5Kw |
| 售后服務(wù) | 終身維護(hù) |
| 型號(hào) | 300L |
| 凈重 | 450Kg |
| 電壓 | 380V |
| 適用范圍 | 中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,蛋糕房設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 1600*1100*1050mm |
| 包裝 | 纏繞膜 |
| 產(chǎn)品用途 | 炒鍋 |
醬料炒鍋 高粘度物料行星攪拌炒鍋
醬料炒鍋 高粘度物料行星攪拌炒鍋
適應(yīng)范圍
適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果
醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵
味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、
香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒
醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工
業(yè)。
范圍
行星攪拌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌
軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號(hào)
可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象
出現(xiàn)。
加熱系統(tǒng)：燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴
油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。
（2）采用燃?xì)饧訜幔ㄌ烊粴?、液化氣）；全自?dòng)電子打火，防風(fēng)
安全警報(bào)，安全系數(shù)高；作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感
醇正；
（3）采用電加熱導(dǎo)熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，
溫度可調(diào)可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅
餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的*設(shè)備；
（3）采用電磁加熱：電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控，溫度升降
靈活，節(jié)能環(huán)保；
（4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，溫度溫和極限溫度
165℃，適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、阿膠等）的濃縮；
（4）柴油加熱和甲醇加熱等特殊加熱方式是按照客戶當(dāng)?shù)氐娜剂腺Y源
決定的。
5、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體
充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物
料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度
高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
6、調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔
凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。
7、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓
傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
手動(dòng)：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民
共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、
安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
7、型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)
格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
