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  夾層鍋采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣（液化氣，天然氣）、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。電加熱導熱油的鍋體保溫時間長，熱量利用率高，適合連續(xù)作業(yè)。有鍋爐的可以用蒸汽加熱。降低成本，環(huán)保節(jié)能。沒有鍋爐，用電成本又較高，可以選擇燃氣加熱，天然氣，液化氣均可。

夾層鍋分類：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構分為：可傾式、立式結構。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。

6、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架；②內外全不銹鋼(SUS304)。