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| 種類 | 炊具 |
| 功率 | 2.2kw |
| 內(nèi)容積 | 600L |
| 溫控范圍 | 145 |
| 加熱源 | 電、燃?xì)?、蒸? |
| 電壓 | 380v |
| 時(shí)控范圍 | 30 |
多種加熱的不銹鋼夾層鍋，多種加熱的不銹鋼夾層鍋
用途及特性
1、用途：本設(shè)備廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燒肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，肉類夾層鍋哪家好，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2、特性：本鍋具有受熱面積大，可傾夾層鍋，熱效率高，加熱均勻，小型可傾夾層鍋，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
三種夾層鍋優(yōu)缺點(diǎn)分析如下：
1、蒸汽夾層鍋：
蒸汽加熱速度快，常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（配套相應(yīng)鍋爐），耗費(fèi)要高，優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快；
2、電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋：
優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)，夾層鍋，但加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到260多度。
3、燃?xì)饧訜釆A層鍋：
①、燃燒充分，無煙無塵，夾層鍋多少錢，少量積碳，無環(huán)境污染。
②、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。
③、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
④、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
⑤、燃料：液化氣、管道煤氣、***、嚴(yán)禁使用油。
⑥、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。
