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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
湖南臭干子高溫殺菌釜，湖南臭干子高溫殺菌釜
食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌釜內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到一致，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學合理，*限度減少殺菌時間。
湖南臭干子高溫殺菌釜殺菌水經(jīng)過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
1、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。
2、針對軟包裝產(chǎn)品，熱穿透速度快，殺菌效果好。
3、PLC程序控制，殺菌實現(xiàn)標準化。
4、可配備FO值控制系統(tǒng)，使殺菌更科學。
5、熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制
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