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| 功率 | 6kw |
| 轉(zhuǎn)速 | 變頻 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備 |
| 類型 | 其他 |
醬菜連續(xù)式巴氏殺菌冷卻機
技術(shù)參數(shù)：
1、網(wǎng)帶：輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。
2、動力：變頻調(diào)速，變頻電機
3、加熱：打孔式加熱或者換熱器加熱，角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。
4、保溫性：熱水槽三側(cè)面保溫（兩邊和底部）
5、材質(zhì)：除標(biāo)準(zhǔn)件外都是不銹鋼SUS304.
6、池體設(shè)有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。
7、滅菌段帶蓋子，排氣口。
巴氏消毒就是將一般是液體加熱到80，然后維持20-30分鐘開殺死液
體中混雜的細(xì)菌及孢子。采用巴氏殺菌法，對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽內(nèi)的熱水控制在80-90之間，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動，保持食物原有的品質(zhì)，達(dá)到對食品不加防腐添加劑，而延長保質(zhì)期，泡椒筍尖巴氏殺菌機原理，從而保障了人們的生命健康，同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期。
巴氏殺菌原理：是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫
度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。巴氏殺菌線整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌線運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
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