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| 殺菌設(shè)備類型 | 刮板式 |
| 型號(hào) | AT-B800 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
豆制品水浴式巴氏殺菌機(jī)，豆制品水浴式巴氏殺菌機(jī)
整體采用304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸
縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切實(shí)解決了滅菌過(guò)程中的隨意性，加強(qiáng)了一
致性，提高了滅菌的成功率。 設(shè)備采用蒸汽加熱方式溫度自動(dòng)控制，網(wǎng)帶
運(yùn)行采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強(qiáng)制制冷冷卻，滅菌時(shí)間和溫
度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定。 殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越
低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，細(xì)菌繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)
**。不同的細(xì)菌有不同的*適生產(chǎn)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)
就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)。用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其
全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌
或細(xì)菌芽孢。
豆制品水浴式巴氏殺菌機(jī)且循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔
過(guò)濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)
濾器清理口采用無(wú)工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)
泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中把整
槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。
